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第195章 榨油

    梁大山说了一大堆,虽然听起来都挺普通,可作为一个山里糙汉,能想到这么多可爱的名字,已经很不容易了。


    陈氏听到后头突然眼前一亮,“我觉得依依就挺好听的,你们觉得呢?”


    柳芸跟梁少斌对视一眼。


    柳芸开口道:“昔我往矣,杨柳依依,这名字确实不错。”


    见大家都夸赞这个名字,梁大山就立刻看向孟小娥,“孩儿她娘,要不咱们就叫她依依吧?”


    孟小娥笑着逗了逗孩子,“行,那就叫依依,梁依依就这个名儿了。”


    中秋节过后,大家就继续忙起了各种农活。


    现在地里头除了红薯,其他的作物都已经收回来了。


    眼下要趁着天气好,大家开始烧的烧、翻的翻,准备为秋播做准备。


    而柳芸等人,除了梁大山跟陈氏,两人留下来相互照顾着孟小娥坐月子跟打点家里,其他四个都开始继续上山摸秋去了。


    之前梁少斌发现的那片野花椒,就足足长到了五棵树,而且都长得枝繁叶茂的,一看就是有些年岁的。


    大家就先把能够到的花椒全都摘回来,放在晒谷场里晒干,准备以后调味道用。


    除了野花椒,山核桃树跟板栗树也是大家巡山的重要目标。


    功夫不负有心人,经过大家漫山遍野的几日寻找,终于在相距较远的地方发现了这两种野果子树。


    老话不是说“七月核桃八月板”吗?


    这个季节的核桃已经成熟了。


    等柳芸他们赶到时,却见地上已经落满了核桃。


    柳芸掰开黄色的果皮,里头的核桃依旧好好的,就赶忙招呼大家赶紧捡核桃。


    把核桃捡回去后,脱掉外衣直接摊在地上晒干,等到冬天有空就能慢慢剥着吃。


    板栗却不好存放,捡回去之后要抓紧时间吃。


    现在有了烤炉,吃法就更多了。


    除了板栗炖鸡,还能划开十字口,抹上蜂蜜直接放进烤炉烤。


    除此之外,最受大家欢迎的还是板栗饼。


    就是把板栗蒸熟后捣成泥,然后用跟做月饼一样的油酥皮裹紧,再放进模具里按压后直接上炉去烤。


    这样烤出来的板栗饼外皮酥脆掉渣,里头则满是绵软细腻的板栗果泥。


    一口咬下,板栗的香味立刻充斥整个口腔。


    而且同一种板栗饼还能做成甜口和咸口两种口味。


    咸的咸香,甜的香甜,不光能当早饭吃,平时上山也能用来当干粮。


    这些天大家就像一群松鼠,漫山遍野地采集找吃的。


    像是什么五味子、野山楂、拐枣、野柿子,反正只要能吃的全都摘了往大院里头运。


    与此同时,村长也带着秋播小队准备好了。


    有了上回的甜头,这一次大家依旧选择将地里剩下的玉米秆和豆茬直接放火烧了。


    不仅如此,大家还捡回了不少树叶,一起烧成了草木灰。


    然后再生根翻地,把大块儿的土疙瘩重新捣碎成散泥。


    除了一处稻田和旱地,这段时间村长还带着大家开垦不少梯田出来。


    当初开的时候只说顺带有空就弄,可谁知才几个月,居然也开了不小的一片。


    村长担心深山的冬天来得早,因此把地刚整好,就迫不及待地要秋播了。


    至于秋播的农作物,自然还是以冬小麦为主,然后就是用来榨油的油菜了。


    除此之外就是一些很常见的雪里红、芫菜等等。


    过冬的蔬菜本就少,能种的肯定要多种些。


    大家把从山下带来的种子全都聚在一块儿,让村长作好记录。


    等到分粮食的时候,种子出得多的就要多分些。


    冬小麦播种不像水稻那么复杂,直接扬起手臂均匀地把麦粒儿撒进田里就行。


    油菜也是这样。


    眼下山里吃油只能靠平时猎到野猪或者其他猎物时能分上些。


    可山里的野物原本就不多,渐渐地大家吃油就成了问题。


    油菜是可以榨油,可远水解不了近渴啊。


    果然没过多久,忙好秋播的村长就找上门来了。


    想问问梁少斌跟柳芸,秋收下来的那些农作物有没有哪种可以榨油的。


    柳芸想了想,还真有。


    什么稻米油、花生油、玉米油、大豆油,她好像都吃过。


    但是考虑到古代的榨油方式,好像还是花生油最简单最富裕。


    而且工艺跟他们之前榨菜籽油的方法也很相似。


    想到这儿,柳芸就主动提议,“要不就试试花生吧,花生的油脂大,想必榨油没啥问题。”


    说完还对着梁少斌眨了眨眼睛。


    梁少斌立刻明白了,“村长,要不就先榨花生油试试,咱们东西先准备起来,就算不行,明年榨菜籽油也一样要用。”


    有他们这两句话,村长就放下心来,“行,明天我就带着大家去准备榨油的东西。”


    榨油少不了的是用来碾碎的磨盘。


    自从搬到这山里定居,大家已经寻了两块合适的石头出来。


    有空就开始敲敲打打地打磨,眼下已经磨得有模有样了。


    除了磨盘,榨油还得用到大块的木头做成的木槌跟撞杆。


    这些对于之前在山下榨过菜籽油的大家来说也不是多难的事。


    等万事俱备,大家就开始一起忙活着剥花生。


    把花生一粒粒筛选,确保没有坏的烂的。


    接着就把花生放进大铁锅里开始翻炒。


    把花生炒出香味,要焦不焦的时候就赶紧起锅晾凉。


    冷凉后的花生很酥脆,很容易就研磨成了碎渣。


    碎渣再上大锅重新蒸熟,然后用洗干净的稻草包成了饼状。


    一块块花生大饼就这么整齐地摆放在铡草里,装上武器就能开干了。


    男人们使尽浑身的力气,把杠杆高高仰起,然后再重重地朝着木楔砸下。


    随着木楔渐渐推入,被积压得受不了的花生末开始透过稻草往下面油槽里滴油。


    刚榨出来的花生油透亮金黄,颜色很是清亮,倒进缸里沉淀一下就能吃了。


    至于那些榨完的花生饼,还能用石磨磨得更碎一些,重新包好再榨一遍。


    虽然出油率比不上头一回,但对于眼下缺油的大家来说,能多一滴都是好的。


    等第二遍榨过后,花生饼就实在出不了油了。
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